Ingredienti Ingredients

Lievito madre
Sourdough starter

Farina di grano tenero 0, Acqua. **Allergeni: Glutine

Soft wheat flour 0, Water. **Allergens: Gluten

Loste croissant

Farina di grano tenero, Latte intero UHT, Burro, Lievito di birra, Sale fino, Zucchero. **Allergeni: Glutine, latticini

Soft wheat flour, UHT whole milk, Butter, Brewer’s yeast, Fine salt, Sugar. **Allergens: Gluten, dairy

Cinnamon Roll

Farina di grano tenero, Zucchero demerara, Burro, Latte intero fresco, Cannella macinata, Lievito birra, Lievito Madre, Sale fino. **Allergeni: Glutine, latticini, agrumi

Soft wheat flour, Demerara sugar, Butter, Fresh whole milk, Ground cinnamon, Brewer’s yeast, Sourdough starter, Fine salt. **Allergens: Gluten, dairy, citrics

Focacce

Farina di grano tenero, Farina di grano tenero integrale, Semola, Olio extra vergine di Oliva, Lievito di birra, Lievito madre, Acqua. **Allergeni: Glutine

Soft wheat flour, Whole wheat flour, Semolina, Extra virgin olive oil, Brewer’s yeast, Sourdough starter, Water. **Allergens: Gluten

Pain Suisse

Farina di grano tenero, Sale, Miele, Zucchero, Burro, Lievito di birra, Uova intere fresche, Latte UHT, Acqua. **Allergeni: Glutine, latticini, uova

Soft wheat flour, Salt, Honey, Sugar, Butter, Brewer’s yeast, Fresh whole eggs, UHT milk, Water. **Allergens: Gluten, dairy products, eggs

Brownie

Arachidi, Latte di Avena, Uova intere fresche, Olio di semi di girasole, fagioli borlotti in scatola, zucchero demerara, cioccolato 60%, gocce di cioccolato fondente, cacao amaro, sale, lievito chimico. **Allergeni: Arachidi, legumi

Peanuts, Oat Milk, Fresh Whole Eggs, Sunflower Oil, Canned Borlotti Beans, Demerara Sugar, 60% Chocolate, Dark Chocolate Chips, Unsweetened Cocoa Powder, Salt, Baking Powder. **Allergens: Peanuts, Legumes

Bun

Farina di grano tenero, Olio di semi di girasole, Lievito di birra, Lievito madre, Zucchero, Sale, Fecola di patate, Acqua. **Allergeni: Glutine

Soft wheat flour, Sunflower oil, Brewer’s yeast, Sourdough starter, Sugar, Salt, Potato starch, Water. **Allergens: Gluten

Crema alle mandorle
Almond cream

Farina di Mandorle, Burro, Zucchero a velo, Uova fresche intere. **Allergeni: Latticini, frutta secca, uova

Almond flour, Butter, Powdered sugar, Fresh whole eggs. **Allergens: Dairy, nuts, eggs

Crema alle mandorle al rosmarino
Almond & rosemary cream

Farina di Mandorle, Burro, Zucchero a velo, Uova fresche intere, Rosmarino fresco. **Allergeni: Latticini, frutta secca, uova

Almond flour, Butter, Powdered sugar, Fresh whole eggs, fresh rosemary. **Allergens: Dairy, nuts, eggs

Crema al mascarpone
Mascarpone Cream

Mascarpone, Panna fresca, Zucchero a velo. **Allergeni: Latticini

Mascarpone cheese, Fresh cream, Powdered sugar. **Allergens: Dairy

Crema allo yoghurt
Yoghurt Cream

Mascarpone, Panna fresca, Yoghurt, Zucchero a velo. **Allergeni: Latticini

Mascarpone cheese, Fresh cream, Yoghurt, Powdered sugar. **Allergens: Dairy

Crema KEV
KEV Cream

Latte intero fresco, Zucchero, Tuorlo d’uovo pastorizzato, Burro, Amido di mais. **Allergeni: Latticini, uova

Fresh whole milk, Sugar, Pasteurized egg yolks, Butter, Cornstarch. **Allergens: Dairy, eggs

Crema di limone
Lemon Cream

Succo di Limone fresco, Zucchero, tuorlo d’uovo pastorizzato, Burro, amido di mais. **Allergeni: Latticini, uova

Fresh whole milk, Sugar, Pasteurized egg yolks, Butter, Cornstarch. **Allergens: Dairy, eggs

Crema pasticcera caffé e lime
Coffee & Lime Cream

Latte intero fresco, Zucchero, Tuorlo d’uovo pastorizzato, Burro, Amido di mais, caffé solubile, lime. **Allergeni: Latticini, uova

Fresh whole milk, Sugar, Pasteurized egg yolks, Butter, Cornstarch, soluble coffee, lime. **Allergens: Dairy, eggs

Crema pasticcera fava tonka
Fava Tonka Cream

Latte intero fresco, Zucchero, Tuorlo d’uovo pastorizzato, Burro, Amido di mais, fava tonka. **Allergeni: Latticini, uova

Fresh whole milk, Sugar, Pasteurized egg yolks, Butter, Cornstarch, fava tonka. **Allergens: Dairy, eggs

Crema Pan Suisse
Pan Suisse Cream

Latte intero fresco, Zucchero, Amido di mais, Tuorlo d’uovo pastorizzato, Gocce di cioccolato amaro. **Allergeni: Latticini, uova

Fresh whole milk, Sugar, Cornstarch, Pasteurized egg yolk, Bitter chocolate chips. **Allergens: Dairy, eggs

Crema ai fichi
Fig Cream

Cioccolato bianco, Zucchero, Olio di semi, Foglie di fico. **Allergeni:Latticini,uova

White chocolate, Sugar, Seed oil, Fig leaves. **Allergens: Dairy, eggs

Cremoso al burro di arachidi
Peanuts cream

Cioccolato bianco, Arachidi, panna, burro. **Allergeni:Latticini,arachidi

White chocolate, peanuts, double cream, butter. **Allergens: Dairy, peanuts

Meringa Italiana
Italian Meringue

Acido citrico, Albume di uova pastorizzato, Zucchero, Acqua. **Allergeni:uova

Citrico acido, pastorizie egg white, sugar, water. **Allergens: eggs

Burro al Cardamomo
Cardamom Butter

Burro, Cardamomo macinato, Zucchero. **Allergeni: Latticini

Butter, Ground cardamom, Sugar. **Allergens: Dairy

Burro alla Cannella
Cinnamon Butter

Burro, Zucchero demerara, Cannella macinata. **Allergeni: Latticini

Butter, Demerara sugar, Ground cinnamon. **Allergens: Dairy

Glassa al Caffè
Coffee Glaze

Caffè e zucchero, Arancia. **Allergeni: Agrumi

Coffee and sugar, Orange. **Allergens: Citrus

Glassa alla Cannella
Cinnamon Glaze

Burro alla cannella, Panna. **Allergeni: Latticini

Cinnamon butter, Cream. **Allergens: Dairy

Sciroppo al Timo Limone
Lemon Thyme Syrup

Acqua, Zucchero, Timo limone fresco.

Water, Sugar, Fresh lemon thyme.

Sciroppo al pepe rosa
Pink Pepper Syrup

Acqua, Zucchero, Pepe rosa in grani.

Water, Sugar, Pink peppercorns.

Confettura amarene sciroppate
Sour Cherry Jam in Syrup

Acqua, Amarene sciroppate.

Water, Sour cherries in syrup.

Besciamella Croquet Monsieur
Croque Monsieur Béchamel Sauce

Latte intero fresco, Burro, Farina di grano tenero, Formaggio, Tuorlo d’uovo pastorizzato. **Allergeni: Glutine, latticini, uova

Fresh whole milk, Butter, Soft wheat flour, Cheese, Pasteurized egg yolk. **Allergens: Gluten, dairy, eggs

Kimchi

Cavolo cinese, Daykon
Sale grosso, Zenzero, Aglio, Peperoncino secco, Salsa di pesce, Gamberetti sotto sale. **Allergeni: Glutine, crostracei, aglio

Chinese cabbage, Daikon radish, Coarse salt, Ginger, Garlic, Dried chili peppers, Fish sauce, Salted shrimp. **Allergens: Gluten, shellfish, garlic

Maionese al Kimchi
Kimchi Mayonnaise

Olio di semi, Tuorlo d’uovo pastorizzato, Senape di Digione, Succo di limone pastorizzato, Sale, Acqua di Kimchi. **Allergeni: Glutine, uova, crostacei, aglio

Seed oil, Pasteurized egg yolk, Dijon mustard, Pasteurized lemon juice, Salt, Kimchi water. **Allergens: Gluten, eggs, shellfish, garlic

Maionese
Mayonnaise

Olio di semi, Tuorlo d’uovo pastorizzato, Senape di Digione, Succo di limone pastorizzato, Sale. **Allergeni: Glutine, uova, crostacei, aglio

Seed oil, Pasteurized egg yolk, Dijon mustard, Pasteurized lemon juice, Salt. **Allergens: Gluten, eggs, shellfish, garlic

Pancake
Pancake

Farina di grano tenero, siero di latte, uovo, zucchero, aceto di vino bianco, olio di semi, lievito chimico, soda, sale. **Allergeni: Glutine, uova

Soft wheat flour, milk way, eggs, sugar, white wine vinegar, seeds oil, baking powder, soda, Salt. **Allergens: Gluten, eggs

Pancake alle lenticchie
Lentils Pancake

Lenticchie, farina di ceci, bicarbonato, acqua, sale, olio EVO. **Allergeni: Legumi

Lentils, chickpeas flour, baking soda, waterm salt, oil EVO. **Allergens: Legums

Flatbread
Flatbread

Farina di grano tenero, latte, Yoghurt, zucchero, acqua, lievito di birra, lievito chimico, sale. **Allergeni: Glutine, latticini

Soft wheat flour, milk, sugar, Yoghurt, water, baker’s yeast, baking powder, Salt. **Allergens: Gluten, dairy

Salsa macha
Macha sauce

Peperoni secchi, arachidi, semi di sesamo, cipolla, aceto di mele, olio di semi, sale. **Allergeni: arachidi, sesamo

Dried bell pepper, peanuts, sesame seeds, onion, apple vinegar, seeds oil, Salt. **Allergens: peanuts, sesame

Granola Mix
Granola Mix

Fiocchi di avena, semi di girasole, semi di zucca, mandorle, zucchero Moscovado, miele, olio di semi, sale. **Allergeni: cereali, frutta secca

Oat, sunflower oil, pumpkin seeds, sunflower seeds, almond, Moscovado sugar, honey, seeds oil, salt. **Allergens: cereal, nuts

Gazpacho
Gazpacho

Peperoni, cetrioli, pomodori, basilico, olio EVO, sale. **Allergeni:

Pumpkins, cucumbers, tomatoes, basil, EVO oil, salt. **Allergens:

Pesto di erbe
Herbs pesto

Rucola, Crescione, basilico, olio di semi. **Allergeni:

Rocket, watercress, basil, seeds oil. **Allergens: